Суп с фрикадельками

5.0/5 оценка (2 голосов)
Суп с фрикадельками

Ингредиенты

  • Говяжий фарш - 500 грамм
  • Лук репчатый, красный, мелко нарезанный - 1 головка
  • Чеснок, мелко натертый - 2 зубчика
  • Сухари панировочные белые - 1/3 стакана
  • Базелик - 1/3 стакана
  • Сыр Пармезан тертый - 1/3 стакана
  • Яйцо, слегка взбитое - 1 штука
  • Томатная паста с базиликом - 700 грамм
  • Куриный бульон - 4 стакана
  • Паста ризони - 1/2 стакана
  • Цуккини, нарезанный на кубики 0,5 см - 2 штуки
  • Фасоль зеленая - 150 грамм
  • Сыр Пармезан тертый (доп.) - 4 столовые ложки

Шаги

  1. Перемешиваем фарш, лук, чеснок, сухари панировочные, пармезан, базилик и яйца в миске. Посыпим солью и перцем. Хорошо перемешаем.

  2. Сделаем из мясной смеси фрикадельки. За величину можно взять размер одной столовой ложки смеси.

  3. Томатный соус, бульон и два стакана воды заливаем в большую, глубокую кастрюлю. Доведем до кипения на большом огне. Снимем пену по мере ее образования. Добавим фрикадельки. Варим их на слабом огне около 10 минут.

     

  4. Добавим макароны и варим еще 5 минут. Добавим фасоль и кабачки. Варить до полного приготовления макарон и овощей.

     

  5. Итальянский суп с фрикадельками разлить в глубокие порционные тарелки. Посыпать пармезаном. Рекомендованно подавать с хрустящими итальянскими тостами.

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: