Куриный суп с клецками

4.3/5 оценка (3 голосов)
  • Раздел: Супы
  • Основной ингредиент: Курица
Куриный суп с клецками

Ингредиенты

  • Куриный бульон - 2 литра
  • Куриные грудки - 450 грамм
  • Мука - 2 стакана
  • Молоко - 200 грамм
  • Сливочное масло - 2 столовые ложки
  • Яйца - 4 штуки
  • Сельдерей - 2 стебля
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Шаги

  1. Куриные грудки помещаем в кастрюлю, заливаем куриным бульоном. Доводим до кипения. Варим, поддерживая кипение на среднем огне 20-25 минут, пока не приготовиться купица.

  2. Варим яйца. Помещаем их в кастрюлю и варим в течении 10 минут. Сливаем горячую воду, доливаем холодной и оставляем.

     
  3. Перед полной готовности курицы смешиваем муку, яйца, молоко пока не получим мягкое тексто.

  4. Курица готова, достаем ее и охлаждаем (отставляем в сторону, даем остудиться). Помещаем ложками тесто в бульон. Варим на малом огне в кастрюле накрытой крышкой около 10 минут. Снимаем крышку и довариваем еще около 10 минут.

  5. Нарезаем сельдерей. По желанию можно добавить любые овощи, которые вы любите: сладкий перец, лук, морковь, так же можно рассмотреть замороженную овощную смесь. Как только курица остыла, делим ее на мелкие кусочки. На сковородке растапливаем 2 ложки сливочного масла, добавляем сельдерей и жарим около 4-5 минут.

  6. Спустя пяти минут жарки сельдерея, помещаем курицу, солим, перчим по вкусу. Перемешиваем. Тем временем тесто в кастрюде уже сварилось. Добавляем жареные кусочки курицы и сельдерея в кастрюлю. Из свареных яиц убираем желток, а белок мелко нарезам. Все смешиваем.

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: