Гаспачо

4.2/5 оценка (6 голосов)
Гаспачо

Ингредиенты

  • Помидоры - 1,5 килограмм
  • Перец красный сладкий - 2 штуки
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль морская - 1/2 чайной ложки
  • Оливковое масло - 50 миллилитров
  • Огурцы - 200 грамм
  • Багет - 150 грамм

Шаги

  1. На томатах сделайте надрез похожий на крест, опустите помидоры на 1-2 минуты в кипяток. Потом достаньте, снимите с них кожицу и жествую серцевину.

  2. В блендере сделайте пюре из полученых томатов, небольшой головки репчатого лука и сладкого красного перца

  3. Мелко, в ступке, разотрите очищеный чеснок с солью до однородной массы. Добавьте оливковое масло и мякиш хлеба. Немного добавьте воды.

  4. В овощное пюре добавьте хлебную смесь и хорошо размешайте. Если суп будет густой, разрешено добавить немного воды или же томатного сока. Поместите в холодильник на 1-2 часа, до полного охлаждения.

  5. Для получения сухариков нарежте кубиками хлеб и подсушите его на сковородке. Так же необходимо  очистить и нарезать мелкими кубиками перец и огурец. 

  6. Подавайте суп очень холодным, а нарезаные овощи и сухари положите рядом.

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: