Жемчужина

3.8/5 оценка (8 голосов)
Жемчужина

Ингредиенты

  • Филе семги (форели) малосольное - 150 грамм
  • Яйца - 3-4 штуки
  • Апельсин (грейпфрут) 1 штука
  • Оливки - 20-30 грамм
  • Сыр - 30 - 40 грамм
  • Майонез
  • Соль
  • Перец молотый
  • Для украшения:
  • Икра красная - 1-2 столовые ложки
  • Яйцо перепелиное - 1 штука
  • Оливки

Шаги

  1. Отварить яйца. Очистить. Белки от желтков отделить. Порубить желтки ножом. Натереть белки на средней терке.

  2. Небольшими кубиками нарезать семгу.

  3. Вымыть апельсин, кожуру срезать и очистить от волокон. Вырезать дольки апельсина из мембран, нарезать мякоть кубиками.

  4. На средней терке натереть сыр.

  5. Маленькими кубиками или тонкой соломкой нарезать оливки.

  6. Далее салат выкладывается слоями:

    1-й слой: Белки (половина) + майонез + немного соли и перца

    2-й слой: Желтки + немного майонеза + немного соли и перца

    3-й слой: Семга (половина)

    4-й слой: Оливки

    5-й слой: Семга (оставшаяся)

    6-й слой: Сыр + немного майонеза

    7-й слой: Апельсины (грейпфруты)

    8-й слой: Белки (оставшиеся) + майонез + немного соли и перца

  7. Салат украсить икрой, оливками и отварным перепелиным яйцом.

  8. Несколько часов дать настояться  в холодильнике (аккуратно затянуть пищевой пленкой, чтобы салат не заветрился).

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: