Филадельфия

4.8/5 оценка (5 голосов)
Филадельфия

Ингредиенты

  • Рис - 250 грамм
  • Уксус рисовый - 50 миллилитров
  • Нори - 3 листа
  • Сыр Альметте - 150 грамм
  • Форель - 300 грамм

Шаги

  1. Промываем рис, заливаем его прохладной водой на 15-20 минут. Сливаем воду, заливаем свежей холодной и помещаем на огонь. Когда начнет кипеть, уменьшить огонь до минимума и варить около 10 минут. После приготовления риса, сливаем воду и добавляем три столовых ложки уксуса. 

  2. Оборачиваем циновку пищевой пленкой. Сверху по всей поверхности нори выкладываем рис, равномерно рапределяем и переворачиваем его таким образом чтобы рис был внизу, а оборотная сторона водорослей была лицом к нам. По середине нори выкладываем сыр Альметте или ему подобный.

  3. Нарезаем тонким слоем красную рыбу, не обязательно форель. Перед нарезкой желательно поместить рыбу в морозилку, только тогда. когда она будет чуть чуть подморожена, мы добьемся тонкой нарезки.

  4. Сворачивая ролл оборачивайте его тонкими пластинками из филе рыбы. Разрезам на 6 частей острым ножом, предварительно смочив его водой, чтобы к нему ничего не прилипало.

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: