Маргарита

4.7/5 оценка (6 голосов)
  • Порции: 4
  • кКал: 431
  • Раздел: Главные блюда
  • Основной ингредиент: Сыр, Томаты
Маргарита

Ингредиенты

  • Основа:
  • Мука - 300 грамм
  • Дрожжи - 1 чайная ложка
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Соус:
  • Томатная паста - 100 грамм
  • Базилик - 1 пучок
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Начинка:
  • Моцарелла - 125 грамм
  • Пармезан тертый - 2 столовые ложки
  • Томаты Черри - 1 веточка
  • Украшение:
  • Базилик - 1 пучок

Шаги

  1. Сделать базу: Положить муку в большую миску, добавить дрожжи и соль. Сделать углубление, влить в 200 мл теплой воды и оливкового масла и перемешайте все вместе деревянной ложкой, пока у вас оно не станет достаточно мокрым. Поместите на слегка посыпанную мукой поверхность и месите в течение 5 минут до получения однородной массы. Накрыть полотенцем и отложить в сторону. Вы можете оставить тесто подниматься, если хотите, но это не важно для тонкой корки.

  2. Сделать соус: смешать томатную пасту, базилик и чеснок вместе, затем добавить соль, перец по вкусу. Оставить при комнатной температуре.

  3. Разделим тесто на две равные части. Поместим их на посыпанные мукой поверхности. Раскатываем до получения диаметра 25 сантиментров. Тесто должно быть очень тонким, в духовке оно еще поднимится. Положим на противень, посыпанную мукой. 

     

  4. Разогреваем духовку до 220 градусов. Помещаем соус и расмазываем его обратной стороной столовой ложки. Выкладываем разрезанные пополам кусочки моцареллы и помидоров "Черри", посыпаем тертым сыром. Выпекаем 8-10 минут, после украшаем базиликом.

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: