Буррито

5.0/5 оценка (1 голосов)
Буррито

Ингредиенты

  • Тортилья - 6 штук
  • Филе птицы - 300 грамм
  • Бульон куриный - 200 миллилитров
  • Фасоль красная в соку - 300 миллилитров
  • Томатное пюре - 150 грамм
  • Перец сладкий желтый - 1 штука
  • Перец острый - 2 грамма
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло подсолнечное - 40 миллилитров
  • Кумин (Зира) - 3 грамма
  • Кинза - 30 грамм
  • Соль - по вкусу

Шаги

  1. Мясо птицы очистите от жилок, нарежьте тонкими, узкими, длинными кусочками. Обжарьте на сковородке, после чего добавьте измельченный чеснок (в буррито он должен всегда фигурировать), затем тщательно перемешайте.

  2. На сковородку с птицей добавьте фасоль (жидкость слейте). Посыпьте специями. Количество добавляемого острого перца регулируйте сами, по вкусу, но он должен там присутствовать. Рекомендованно добавлять по чуть чуть.

  3. Сладкий перец нарезать такими же  длинными кусочками как и птицу. Поместить на сковородку с птицей и обжаривать около 2-3х минут.

  4. Затем влейте в поджарку куриный бульон, посолите и тушите около 10 минут, без крышки.

  5. Посыпьте свеженарезанной кинзой. В самом конце, за 3 минуты добавляем томатное пюре или томаты без кожицы нарезанные очень мелко. Протушить в течение вот этих 3х минут, после чего снять с огня. Начинка готова. 

  6. Уложите начинку буррито в тортильи, затем сложите их конвертиком. Низ конвертика оберните фальгой, чтобы начинка не вытекала. К данному блюду подходят различные соусы и даже сметана.

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: