Ризотто бьянко

4.0/5 оценка (2 голосов)
  • Раздел: Главные блюда
  • Основной ингредиент: Рис
Ризотто бьянко

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 4 столовых ложки
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Цедра лимона – 2 столовых ложки
  • Рис (арборио (Arborio), виалоне нано (Vialone Nano) и карнароли (Carnaroli) – сорта риса для ризотто) – 1 стакан
  • Пармезан – ½ стакана
  • Соль и перец – по вкусу

Шаги

  1. Вливаем 5 стаканов воды в кастрюлю, доводим до кипения и делаем медленны огонь.

  2. На сливочном масле обжариваем лук, добавляем цедру и рис. Хорошо перемешиваем что бы рис впитал масло.

  3. Добавляем пол стакана кипящей воды и помешиваем что бы рис не приставал к сковороде. Делаем так каждый раз как вода будет испаряться. Готовим 20 минут.

  4. В готовый аль денте рис добавляем тертый пармещан, масло, соли и перец. Можно украсить зеленью.

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: