Торт ванильный с вишневым ликером

5.0/5 оценка (1 голосов)
Торт ванильный с вишневым ликером

Ингредиенты

  • Для коржей:
  • Мука - 2 стакана и 2 столовые ложки
  • Молоко - 1/4 стакана
  • Ликер вишневый - 1/2 стакана
  • Яйцо (белок) - 4 штуки
  • Вишня в ликере (засахаренная) - 250 грамм
  • Миндаль (молотый) - 2 чайные ложки
  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Разрыхлитель теста - 1 столовая ложка
  • Сахар - 1,25 стакана
  • Соль - 1/4 чайной ложки
  • Пищевой краситель (красный,синий)
  • Для ванильного крема:
  • Яйцо (белок) - 5 штук
  • Сахар - 1 стакан
  • Масло сливочное - 500 грамм
  • Ванилин - 3 чайные ложки
  • Соль

Шаги

  1. Нагреть духовку до 170 градусов.

  2. Форму для торта или две формы смазать маслом и застелить пергаментной бумагой.

  3. Взбить масло с сахаром.

  4. Смешать муку, соль, разрыхлитель теста в другой миске.

  5. Далее отдельно смешать ликер, молоко, миндаль. Затем добавить это к взбитому маслу. Также всыпать уже смешанные сухие ингредиенты.

  6. Все хорошо смешать до однородной массы.

  7. Нарезать вишни. Присыпать их двумя ложками муки. Мука должна хорошо впитаться. Далее их необходимо добавьте в тесто.

  8. Затем всыпать краситель.

  9. До воздушных пиков взбить белки. Далее аккуратно ввести в тесто.

  10. Разделить тесто на две части. Затем разлить по формам.

  11. Выпекайте около 50-60 минут.

  12. Готовые коржи необходимо полностью остудить.

  13. В термостойкой миске взбить желтки, сахар, соль. Далее поставить это на водяную баню. Помешивать. Готовить до тех пор, пока сахар полностью растворится.

  14. Затем необходимо эту массу  взбить в миксере около двух минут на низкой скорости. Далее массу довести до состояния пиков, при этом увеличив скорость.

  15. Туда добавить масло комнатной температуры, желательно нарезанное квадратами. Продолжать взбивать.   

  16. Далее всыпать краситель и ванилин. Перемешать хорошо все до однородной массы.

  17. Крем охладить.

  18. Промазать коржи кремом и между слоями, и по всей поверхности. 

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: