Рыжик с заварным кремом

4.4/5 оценка (7 голосов)
Рыжик с заварным кремом

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Яйцо - 2 штуки
  • Сахар - 250 грамм
  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Мука - 600 грамм
  • Мед - 2 чайные ложки
  • Сода - 1 чайная ложка
  • Для крема:
  • Молоко - 1 стакан
  • Яйцо - 2 штуки
  • Сахар 1/2 стакана
  • Ванилин - 3 пакатика
  • Мука - 1-2 столовые ложки
  • Масло сливочное - 200 грамм

Шаги

  1. Яйца, мед и сахар необходимо взбить. Добавить туда сливочное масло.

  2. Эту массу поставить на водяную баню на двадцать минут.

  3. Добавить затем чайную ложку соды. В течение всего времени помешивать.

  4. По истечении времени массу снять с огня.

  5. Всыпать туда муку. Замешать тесто, не жалея муки.

  6. Затем на один час поставить под одеяло в тепло.

  7. Как только тесто настоится, разделить его на шесть-девять равных частей.

  8. Затем необходимо раскатать тоненькие коржи.

  9. По очереди выпекать в духовке, нагретой до двухсот градусов. Желательно использовать скалку, чтобы не порвался корж, когда его будите класть на противень.

  10. Далее готовим крем.

  11. Масло комнатной температуры и мягкое перемешать с сахаром.

  12. Далее в отдельной емкости перемешать молоко и яйца. Затем добавить муку, ванилин.

  13. На медленном огне варить до тех пор, пока масса не загустеет.

  14. Как только смесь остынет, в нее добавить масло с сахаром. Перемешать тщательно.

  15. Остывшие коржи смазать кремом. Можно украсить на свой вкус.

  16. Оставить торт на ночь для того, чтобы коржи хорошо пропитались.

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: