Белый апельсиновый торт

3.5/5 оценка (4 голосов)
Белый апельсиновый торт

Ингредиенты

  • Для коржей:
  • Яйцо - 7 штук
  • Мука - 210 грамм
  • Сахар песок - 210 грамм
  • Апельсин цедра - 2 чайные ложки
  • Соль
  • Для сиропа:
  • Сок апельсиновый - 300 миллилитров
  • Сахар - 150 грамм
  • Для апельсинового мусса:
  • Сок апельсиновый (свежевыжатый) - 200 миллилитров
  • Яйцо - 3 штуки
  • Сливки взбитые - 200 миллилитров
  • Желатин - 12 грамм
  • Сахар - 80 грамм

Шаги

  1. Для сиропа: до кипения довести сахар с соком.

  2. Для мусса:

    1. Желтки с сахаром взбить.

    2. Замочить желатин в апельсиновом соке на минут десять.

    3. Затем поставьте его на огонь. Варить пока не растворится желатин.

    4. Полностью остудить, влить к желткам.

    5. Отдельно взбить белки и взбитые сливки.

    6. Обе взбитые массы и желатин аккуратно смешать.

    7. Поставить в холодильник охлаждаться.

  3. Для коржа:

    1. Взбить: яйца, сахар и щепотку соли. Взбивать около пятнадцати минут.

    2. Всыпать понемногу муку, аккуратно перемешивать, желательно деревянной ложкой.

    3. Тесто вылить в форму.

    4. Выпекать двадцать-двадцать пять минут в промасленной форме при 170 градусах.

  4. Разрезать корж на 3 части.

  5. Выложить торт: каждый корж смачивать сначала сиропом, затем муссом. Оставшимся муссом сверху покрыть весь торт.

  6. Поставить торт перед подачей в холодильник на два-три часа.

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: