Безе с кофейной начинкой

5.0/5 оценка (1 голосов)
Безе с кофейной начинкой

Ингредиенты

  • Яйцо - 5 штук
  • Сахар - 290 грамм
  • Какао (порошок) - 2 чайные ложки
  • Кофе (растворимый) - 2 чайные ложки
  • Масло сливочное (несоленое) - 110 грамм

Шаги

  1. Белки яичные взбить до получения густой пены со 170 граммами сахара.

  2. С помощью кондитерского шприца фигурно выложить взбитые белки на противень.

  3. В течении десяти минут белки выпекать при температуре 130 градусов.

  4. Затем уменьшить температуру в духовке до 100 градусов и выпекать еще минут пятьдесят.

  5. Затем необходимо смешать яичные белки с оставшимся сахаром. Поставить данную массу на водяную баню.

  6. Далее необходимо взбить массу до загустения, пока она находится на водяной бане.

  7. Далее добавить кофе и какао-порошок. Хорошо перемешать. Начинка готова.

  8. Вновь с помощью кондитерского шприца выложить вторым слоем кофейную начинку.

  9. Затем третьим слоем поверх начинки выложить безе.

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: