Банановый чизкейк

3.8/5 оценка (6 голосов)
Банановый чизкейк

Ингредиенты

  • Для основы:
  • Печенье - 200 грамм
  • Масло сливочное (растопленное) - 50 грамм
  • Молоко - 2 столовые ложки
  • Для крема:
  • Творог 9% - 400 грамм
  • Сметана 15% - 100 грамм
  • Мед светлый - 4 столовые ложки
  • Сливки 33% - 200 миллилитров
  • Банан - 2 штуки
  • Пудра сахарная - 2 столовые ложки
  • Сахар ванильный - 1 чайная ложка
  • Лимон цедра - 1 чайная ложка
  • Сок лимонный - 3 столовые ложки
  • Желатин быстрорастворимый - 8 грамм

Шаги

  1. Выложить промасленным пергаментом дно и бортики разъемной формы диаметром 19-22 сантиметра.

  2. Растолочь в крошку печенье. Затем смешать с молоком и маслом.

  3. Утрамбовать массу на дно формы. На некоторое время убрать в холодильник.

  4. Бананы комнатной температуры необходимо пюрировать.

  5. Замочить в лимонном соке желатин. Далее растопить на водяной бане.

  6. Затем с банановым пюре смешать.

  7. Далее убрать на десять-пятнадцать минут в холодильник. Масса должна немного так сказать "схватиться". Необходимо следить, чтобы не превратилась в желе.

  8. Через сито протереть творог.

  9. Далее добавить туда цедру лимона, мед, сметану. Взбить.

  10. Сливки, сахарную пудру и ванильный сахар также отдельно взбить.

  11. Далее добавить в творог банановое пюре и сливки.

  12. Затем еще раз все очень хорошо взбить.

  13. В форму выложить крем.

  14. Данную форму с содержимым необходимо поставить в холодильник на ночь.

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: