Банановый десерт с кремом

4.1/5 оценка (7 голосов)
Банановый десерт с кремом

Ингредиенты

  • Банан - 2 штуки
  • Карамельный соус
  • Взбитые сливки
  • Сахар - 2/3 стакана
  • Крахмал - 1/4 стакана
  • Молоко - 3 стакана
  • Соль - 1/2 чайной ложки
  • Яйцо
  • Сливочное масло
  • Ванилин
  • Печенье, крекер (несоленое)

Шаги

  1. Крем:

    Взбить в миске венчиком яйца. Соль, сахар, крахмал смешать в небольшой кастрюле. Небольшими порциями подливать молоко. На среднем огне перемешивать до загустения. Когда крем будет доведен до кипения поддерживайте такое состояние около минуты, потом снимите с огня.

    В миску с яйцами добавить две столовые ложки смеси и сразу, тщательно перемешать, таким образом, что бы яйца не скрутились. Подготовленную смесь перелить обратно в кастрюлю. Подогревая на медленном огне доведите до кипения, в таком состоянии, кипения, продержите около минуты помешивая.

    Снимите с огня, добавьте ванилин и масло сливочное. Дайте остыть. Остывшую кастрюлю, поместите в холодильник для полного охлаждения (по желанию, можете закрыть пищевой пленкой, во избежание образования пленки из пены.

    Растолките печение, полученную крошку смешайте с растопленным сливочным маслом и сахаром. Уложите ровным, плотным слоем на противень в заранее разогретую до 175р градусов духовку на 11-13 минут до коричнево-золотистой корки.

  2. Выкладываем:

    1. Уложите две столовых ложки подготовленной крошки в порционную форму. Стаканом или бокалом, более меньшим по диаметру, спрессуйте основу до ровного твердого слоя.
    2. Сверху поместите слой охлажденного крема.
    3. Несколько плоско порезанных долек банана
    4. Залить банан взбитыми сливками.
    5. Посыпьте сверху крошкой от печенья и добавьте карамель
    6. Добавляем еще такой де слой, крем, бананы, взбитые сливки, крошка, карамель
  3. Подавать блюдо немедленно после приготовление или предварительно поместив его в холодильник до трех часов. Украсить кусочками банана перед подачей на стол.

Авторизация:

Добавление материала:

Cоциальные сети: